Vit chokladkaka

8 port
200grader

100g smör
100g vit choklad
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
rivet skal av 1 citron
1 msk pressad saft av citron
2 1/2 dl mjöl
Till formen: 1 msk smör, 3 msk kokos

Smörj och strö kokos i en form med löstagbar kant ca 24cm i diameter
Smält smöret, ta av från värmen. Bryt chokladen i bitar och smält den under omrörning i smöret. Blanda i sockret, vaniljsocker och äggen, ett i taget. Tillsätt citronskal och saft samt mjöl. rör snabbt ihop till en smet och bred ut i formen. Grädda mitt i ugnen, 12-15 min. Pudra över lite florsocker och servera med färska bär och grädde eller glass